Рестораны Доминиканы
Отдых в Доминикане, недаром называют райским все, кто хотя бы раз побывал в этом удивительном краю. Прекрасные, белоснежные пляжи, климат, достойный настоящего Эдемского сада, ну и, конечно же, кухня Доминиканы, которая просто поразительным способом, сплела в себе многочисленные традиции африканских, европейских, а также креольских рецептур и приготовлений. Если сказать одним словом, то «необычная» или даже «нетрадиционная», подойдет для определения доминиканской кухни наилучшим образом.
Если есть желание и вправду приобщится к эксклюзивности, уникальности этого необычного островного государства, то обязательно следует попробовать самые популярные блюда в Доминикане. Однако, чтобы сделать это, придется не просто питаться у себя в отеле, или гостевом доме, но и изрядно поездить по окрестностям.
Основной отличительной чертой кухни Доминиканы, является наличие просто колоссального количества самых разнообразных, местных овощей и фруктов, большого количества пряностей и специй, а также знаменитые лепешки из маниока, без которых тут, не обойдется ни один обед, завтрак или ужин в различных заведениях страны. Особой популярностью в рецептуре славятся специальные бананы, твердые и зеленые, которые не употребляют без обработки, то есть варки или обжаривания.
Обязательно стоит попробовать несколько основных блюд креольской кухни, например, очень густой и ароматный мясной суп, под названием «Асопа», с овощами. Не стоит обходить вниманием также оригинально обжаренную свинину «Пуэрко-эн-пуйя», с целым ворохом «сопутствующей» зелени, да и самое экзотическое блюдо Доминиканы, попробовать нужно, во что бы то ни стало, это жаренная целиком тушка поросенка. Пользуется популярностью среди туристов также традиционная «Бандера», представляющая собой своеобразное мясное рагу, с добавлением фасоли, обжаренных бананов, салата и риса. Есть также и огромное количество морепродуктов, приготовленных особым способом, но они вовсе не в приоритете, и посетители предпочитают овощные и мясные блюда.
Рестораны Доминиканы чрезвычайно разнообразны, от тех, что расположены прямиком на пляже, до больших фешенебельных заведений. Тут подают не только национальные блюда, но также и европейские, в частности, итальянские, немецкие, французские кулинарные шедевры, и даже русские пельмени, при большом желании, можно отыскать, правда, в собственном видении доминиканских поваров. Самыми посещаемыми ресторанами Доминиканы, по праву, считается «Las Palmas», что в Байяибе, который работает круглосуточно, имеет меню с морепродуктами и даже принимает заказы по доставке. Еще одно популярное место — ресторан французкой кухни «EL MONTE AZUL — Pierre et Vanina», в меню которого обязательно присутствует азиатский фьюжен. Достаточно известны также «Le Papillon», что в Пуэрто-Плата, «Restaurant Casa Veintiuno» в Сосуа и многие другие, которых тут не меньше тысячи.
В крупных ресторанах Доминиканы, места следует бронировать заранее, в виду большого наплыва желающих. Цены в ресторанах Доминиканы довольно умеренные, в самых популярных и шикарных заведениях, обед обойдется в сумму около 12-85 долларов США, в зависимости от заказанных блюд. Но можно посетить и заведения поменьше и поскромнее, которые готовы вкусно накормить самого прихотливого путешественника. Правда, некоторые считают, что посещать откровенные «забегаловки», где можно поесть за 1-8 американских долларов, все же не стоит, и они, несомненно, правы. Кроме того, обратите внимание, что воду стоит пить исключительно бутилированную, а пищу выбирать более привычную, по крайней мере, сначала.
